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ROGER GOULART: BRUT NATURE
El envejecimiento mediano del cava aporta aromas propios de su evolución en la botella y, en el paladar, se aprecia sabores de crianza. El aspecto de este Nature es el de un cava de tonalidades amarillas, ligeramente ámbar. Las burbujas son abundantes, finas, persistentes.
Es limpio de aroma, con puntas algo afrutadas. Se nos manifiesta suave y equilibrado en boca, agradable y elegante, aunque con cuerpo.
Apropiado para marisco y pescado en general.
El tiraje de cada añada apta para su elaboración es limitado y aparece numerado en la etiqueta.
NOTA DE CATA:
Tipo: BruT Nature
Composición varietal: Xarel-lo (predominante) Macabeu, y Parellada
Grado Alcolico: 12º
Crianza mínima en cava: 30 meses
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