Yllera 5.5 Verdejo Frizzante vinoia.com

Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

Bodegas: Grupo Yllera -Rueda- (Valladolid)

Ficha de Cata:

Elaboración:Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío paraextracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola con frío cuando ha alcanzado 5.5º grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y embotellado en botella de cava con cierre de chapa.

Composición Varietal:100 % verdejo Mosto parcialmente fermentado Sin D. O.

Edad del viñedo: 25 – 40 años

Gastronomía:Ideal como vino de aperitivo o vino de “entre-horas”, magnífico con postres con frutas y chocolate.


6'35 € Botella 75 Cl.
(Ref. 3581)

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