La Planta 2017

Bodegas: Arzuaga Navarro –Quintanilla de Onesimo- (Valladolid)

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Tipo de Uva:100% Tinto Fino (Tempranillo)  

Elaboración:Llegados al punto óptimo de madurez y vendimiados a mano en cajas de 15Kg, se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable donde macerarán en frío y tendrá lugar la fermentación alcohólica a temperaturas controladas entre 22ºC y 24ºC. La crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta con madurez y elegancia.

Notas de degustación: Intensidad de color alta, con tonalidades rojo cereza y ribetes cardenalicios con destellos violáceos que denotan la juventud del vino.
Predominio de la fruta fresca, arándanos, grosellas, frambuesa. Tipicidad de monte bajo, ensamblado con los toques de caramelo y torrefactos que nos aporta el pequeño paso por la madera.
Gran armonía entre todos los componentes gustativos, nos encontramos ante un vino estructurado, meloso y carnoso, pero que siempre deslumbra con la suavidad y frescura propia de un vino joven.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC  Pescados fritos y en salsa, embutido, carnes blancas, aves asadas, arroces de montaña y quesos suaves o poco curados. La temperatura óptima de servicio entre 14ºC y 16ºC.


9'08 € Botella 75 Cl.
(Ref. 101 - Cosecha 2017)

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