Arzuaga Reserva 2011

Bodegas: Arzuaga Navarro –Quintanilla de Onesimo- (Valladolid)

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Tipo de Uva: Tinto Fino 95% y Merlot 5%.

Elaboración: Notas de degustación: Tiene un color rojo cereza oscuro, intenso y brillante. Elegancia y austeridad, complejo lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostados y cereza en licor.Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, con un bonito equilibrio, logrando unas sensaciones de gran vino

Elaboración y Crianza: La selección de los racimos comienza en el propio viñedo, vendimiados a mano en su punto óptimo de madurez en cajas de 15 Kg. Después pasarán por mesas de selección y parte de ellos serán despalillados, y, junto con el resto, encubados en depósitos de madera que se mantendrán en frío unos días para después realizar la fermentación alcohólica a 29ºC.
Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y una pizca de americano.

Temperatura de servicio: Recomendamos servir a una temperatura de 17º C Combina perfectamente con carnes más contundentes como pueden ser guisos de caza y fauna salvaje..


35'09 € Botella 75 Cl.
(Ref. 105 - Cosecha 2011)
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