Yllera 5.5 Tinto Frizzante

Bodegas: Grupo Yllera -Rueda- (Valladolid)

Ficha de cata:Color rojo picota de capa media, hermoso y brillante. Aromas primarios a frutas rojas y negras, frescos y potentes (mora, zarzamora, fresa, arándanos, cereza, etc…) junto a unas dulces notas alegres de gominola de fresa. Muy sabroso en boca, dulce con un dulzor y una acidez compensadas, fresco y agradable y con un pellizco de carbónico natural que lo hace muy refrescante. Muy rico

Composición Varietal:TempranilloMosto parcialmente fermentado sin Denominación de Origen

Elaboración:Mosto parcialmente fermentado. Sin Denominación de Origen. EDAD DEL VIÑEDO 20 – 30 años ELABORACIÓN Vendimia manual. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío conjunta para extracción de aromas y color, procedente de la variedad. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización finalizando con el embotellado. Botella de cava de 750 ml. de capacidad. El cierre empleado es de chapa para mantener la presión creada por el carbónico natural en el interior de la botella.

Maridaje:Perfecto para brindar “entre horas” o para acompañar postres no muy dulces. Servir muy frío


6'27 € Botella 75 Cl.
(Ref. 3584)

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