PradoRey Finca Valdelayegua Crianza 2014 Botella de 50 CL.

Bodegas:PradoRey –Gumiel de Mercado- (Burgos)

Nota de cata: Sentido de la vista: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa· y brillante.  Sentido del olfato: Intensidad alta, en donde predomina la fruta roja madura, con· sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo  Sentido del gusto: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al· paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.

Variedad:La variedad principal utilizada es la Tempranillo en un 95%,· acompañada de un 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot

Elaboración: Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero· inoxidable con temperatura controlada a 28ºC y un periodo de maceración de 22 días. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante 1 año en barricas de roble europeo, 100% del Cáucaso, que se completa con una nueva crianza de tres meses en conos de roble francés de Nevers de 20.000 L, que le ayudan a redondear, a la vez que aportan delicados aromas del roble de Nevers. Acabada la crianza oxidativa de la barrica comienza la crianza reductora en botella madurando 24 meses en la misma antes de su salida al mercado

Maridaje: Pruébalo con asados, caza y carnes rojas a la plancha o a la brasa como el buey o el cerdo ibérico. Estofados con guarnición de verduras fuertes y quesos curados y picantes. Debido a su sutileza, se puede beber antes de la comida

Temperatura de servicio: 16 - 18 º C

Alcohol: 15º

Formato: 75 cl


8'13 € Botella 50.Cl.
(Ref. 726 - Cosecha 2014)

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