Bodegas: PradoRey –Gumiel de Mercado- (Burgos)
Nota de cata: Intenso rosa frambuesa, limpio y muy brillante
Alta concentración aromática de frutas rojas del bosque, muy elegantes, con un fondo tostado y de vainilla aportado por su paso por barrica.
En boca es delicioso, cremoso y lleno de recuerdos. largo y persistente con muchos aromas en retrosanal.
Variedad: 50% Tempranillo y 50% Merlot (clon 184). Estas dos variedades, de combinación perfecta, y la utilización de maderas nobles hacen que PradoRey Rosado sea un vino único en la Ribera del
Elaboración: La uva se macera a baja temperatura (5º) durante 24-48 horas aproximadamente, tras lo cual se produce el sangrado y trasiego a conos de madera francesa de Nevers de 21.000 litros donde se producirá la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16ºC. Antes de terminar esta fermentación (sobre 1060 de densidad) se trasiega a barricas de Roble Europeo del Cáucaso de 225 litros donde finaliza la fermentación y se efectúa una crianza sobre lías durante 3 meses con agitación diaria. Después pasará a depósitos de acero inoxidable donde se produce una estabilización tartárica previa a su embotellado
Grado Alcoholico: 14,5 %
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