Dominio de Cair

Bodegas Domino de Cair surge como un reto personal de Juan Luis Cañas por elaborar vinos de la máxima calidad en una denominación tan prestigiosa como Ribera del Duero, siendo compañero de viaje Juan José Iribecampos, socio e íntimo amigo de éste, quien ha confiado en él para llevar a cabo este ambicioso proyecto. Juntos dan nombre a CAIR, acrónimo conformado a partir de las sílabas iniciales del primer apellido de ambos propietarios.
Dotada de los más modernos sistemas de elaboración es destacable su viñedo antiguo, de escasa producción, cuidadosamente seleccionado, situado principalmente en laderas y terrazas a una altitud de 800-950 metros sobre el nivel del mar. Extremo control y equilibrada viticultura “marca de la casa” con una meticulosa selección de las cepas hacen que se puedan cosechar los mejores frutos. La recolección se hace de forma manual, en pequeñas cajas, seleccionando minuciosamente en bodega primero los racimos y posteriormente los granos en doble mesa de selección. Envejecido en barricas nuevas de roble francés y americano.
Tres marcas distinguen la producción de vino: Cair, Lu&Be, y Tierras de Cair.

Cair Cuve Roble 2016

Un vino elaborado con el típico Tempranillo de la zona suavizado con un pequeño porcentaje de Merlot (20%) que lo hace más amable. Con uva seleccionada de distintas parcelas, que una vez vendimiada y, después de pasar por la selección en doble mesa, es despalillada. Permanece 8 meses en barricas nuevas de roble francés y americano



9'64 €

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Cair Crianza 2013

CAIR, el primer vino de la nueva bodega de la familia Cañas en Ribera del Duero, ya ha sido presentado en el mercado. Tras el éxito obtenido por sus dos bodegas en Rioja Alavesa, inician esta nueva etapa con la energía, entusiasmo y el saber hacer que les caracteriza.



17'19 €

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Cair Cuve Roble 2015 (MAGNUM)

Un vino elaborado con el típico Tempranillo de la zona suavizado con un pequeño porcentaje de Merlot (20%) que lo hace más amable. Con uva seleccionada de distintas parcelas, que una vez vendimiada y, después de pasar por la selección en doble mesa, es despalillada. Permanece 8 meses en barricas nuevas de roble francés y americano



19'15 €

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Tierras de Cair 2012

Tierras de Cair, un tinto de 24 meses en barrica, elaborado a partir de viñas de rendimientos inferiores a 2.500 kilos por hectárea, todas ellas de La Aguilera donde se ubica la bodega.



33'21 €

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Pendon de la Aguilera 2009

Dominio de Cair se sitúa a los pies de la cruz de El Pendón de la Aguilera, montículo situado en la zona más alta de la localidad que alberga nuestra bodega y donde se hacía visible el distintivo. Este vino que recibe su nombre se ha convertido en nuestro estandarte, en nuestro motivo de orgullo, teniendo como fieles aliadas cada cepa de la que nace este vino.  Cepas antiguas de una edad media de 80 años que expresan lo que somos y transmiten el carácter de nuestra tierra.



217'80 €

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